English
Nya matupplevelser
Vår ambition är alltid att erbjuda en matupplevelse som är ny för dig. Med lokala ingredienser, vissa plockade i skogarna runt oss, och stor omsorg komponerar Erik Redemo och Mathias Herlev Hansson rätter och menyer som hyllar det som är i säsong.
Hämta energi för dagen med Fryksås frukostbuffé, pröva en av våra cocktails i baren efter dagens aktiviteter och avsluta med kvällens trerätters eller något från à la cartemenyn.
För att boka bord, kontakta oss på hovmastare@fryksashotell.se
Välkomna!
Fryksås frukost
Välkommen på frukost i restaurangen innan du ger dig ut för dagen. Buffén står uppdukad med yoghurt och fil, egen granola och bröd, lokala charkuterier och ost, frukt, äggröra med bacon, juice, kaffe och te.
Frukost serveras kl 8.00 till 10.00
Middag
Vi erbjuder ett modernt kök med inspiration både från Dalarna och andra platser i världen. Våra fina råvaror väljer vi utifrån säsong och vi handlar helst lokalt, med ambitionen att ge dig en ny matupplevelse vid varje besök.
Välj mellan kvällens trerätters eller kombinera från à la carte-menyn. Komplettera med utvalda viner i paket eller egna val av viner eller andra drycker.
Aktuell à la carte-meny OBS, Menyn kan förändras med kort varsel och vissa rätter kan ta slut beroende på tillgången av råvaror
Du som bokat halvpension äter kvällens trerättersmeny.
Middag serveras kl 17.30 till 20.00 måndag - torsdag och kl 17.30 till 21.00 fredag - söndag.
Vinkällare
Vi hämtar viner från flera samarbetspartners och har ett brett utbud av både klassiska och moderna viner.
Våra viner från olika delar av världen hittar du under de röda länkarna nedan.
Champagne och andra mousserande viner
Vita viner
- Tyskland
- Italien
Röda viner
- Italien & Italien forts.
Frukost
Välkommen på frukost i restaurangen innan du ger dig ut för dagen.
Frukost serveras kl 8.00 till 10.00 de dagar vi har öppet. Vi erbjuder till exempel yoghurt, egen granola och bröd, lokala charkuterier och ost, frukt, äggröra med bacon, juice, kaffe och te.
Om du inte bor på hotellet och vill äta frukost, kontakta oss på hovmastare@fryksashotell.se
Lunch - helger i juli
Njut av helgen med en god lunch i restaurangen med utsikt över sjöar, dalar och berg.
Lördag den 20 juli serverar vi lunch mellan kl 12.00-14.30. Övriga helger serverar vi lunch om ni förbokar ett större sällskap (minst 14 pers).
Middag
Vi erbjuder ett modernt kök med inspiration både från Dalarna och andra platser i världen. Råvaror av hög kvalitet väljer vi utifrån säsong och helst från lokala leverantörer. Vår ambition är att ge dig en ny matupplevelse vid varje besök.
Aktuell meny hittar du här. OBS, Menyn kan förändras med kort varsel och vissa rätter kan ta slut beroende på tillgången av råvaror
Du som bokat halvpension äter kvällens trerättersmeny.
Middag serveras kl 18.00 till 20.30
Boka bord: hovmastare@fryksashotell.se
Vinkällare
Vi hämtar viner från flera samarbetspartners och har ett brett utbud av både klassiska och moderna viner.
Våra viner från olika delar av världen hittar du under de röda länkarna nedan.
Champagne och andra mousserande viner
Vita viner
- Tyskland
- Italien
Röda viner
- Italien & Italien forts.
- Portugal, Spanien och Tyskland