Facebook
fryksas logotyp svg
fryksas logotyp svg

Midsommar på Fryksås

Publicerad: 15/5

Midsommar är kanske vår bästa mattradition och den vill vi verkligen ta till vara. På midsommarafton mellan kl 12.00 -14.00 serverar vi vår midsommarlunch som komponerats med mycket kärlek och med inspiration från våra klassiker. På midsommaraftons kväll serverar vi en härlig middag med grilltema från kl 18.00

Mejla oss för bokningsförfrågan på hovmastare@fryksashotell.se.

 

Midsommarlunch 395:-

- serveras vid bordet

 

Lerpottasill (brynt smör, västerbottenost, potatis, ägg, rödlök och gräslök)

Senapassill

Klarlöksill

Hängd gräddfil med citron

Färskpotatis med brynt smör och örter

Västerbottenost royal

Gravad lax med hovmästarsås

Varmrökt lax med pepparrot, dillmajonnäs, äpple och krasse

Hotellets nybakade brtödkorg med vispat smör

 

Dessert

Jordgubbar med lemoncurd, maräng och lättvispad grädde

 

 

Midsommargrill 795:-

 

Aptitretare med sommarsmaker

 

Varmrätten serveras vid bordet -”family style”

Grillad svensk hängmörad biff

Jamaican Jerk chicken

Grillad röding, citron och misokräm

Bryntsmörbearnaise

Fefre

Sotad svensk sparris med hasselnötter och Pecorino

Grillad spetskål

Tomatsallad med kyndel och oregano

Friterad mjölksyrad potatis

 

Dessert

Jordgubbar med lemon curd, maräng och lättvispad grädde

 

Varmt välkommen till oss på Fryksås Hotell & Gästgifveri

 

Se alla nyheter »